Тыквенные булочки на дрожжах на Хэллоуин

1. Сахар, дрожжи и тёплое молоко смешать и оставить до появления пузырей. Если спустя 15 мин они не появились, дрожжи не сработали, переделывайте. Смотрите всегда на срок годности дрожжей. ⠀ Добавить масло(у меня оливковое), смешать миксером(~30 сек). ⠀

2. Добавить соль, муку и краситель, смешивать миксером(насадка для теста) до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам емкости(~5 мин). ⠀ Скатать шар из теста, переложить в чистую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в месте без сквозняков на час. ⠀

3. Разделить тесто на 8 равных частей, из каждой скатать шар. Связать веревкой, создавая форму тыквы. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить на час. ⠀

4. Духовку разогреть до 180°. В яйцо добавить молоко(по чайной ложке, масса должна стекать с ложки тонкой струйкой), смазать булки. Выпекать 25 мин.