Кокосовые конфеты трюфели без сахара

1. Кокосовые сливки нагрейте до 80 градусов и залейте шоколад, подождите 1-2 минуту и пробейте блендером. Накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник до полной стабилизации.

2. После стабилизации сформируйте конфетки, в центр положите миндаль и скатайте шар. Чтобы легче было формировать массу окуните ее в кокосовую стружку.

3. Готовые конфеты уберите в холодильник на 1 час. Наслаждаемся!