Морковный кекс с творожно-сливочным кремом

Готовим вкусный Морковный кекс с творожно-сливочным кремом простой рецепт в домашних условиях. В рецепте нет орехов, но я всегда добавляю их в тесто, мне больше нравится когда морковный кекс с орешками.

Ингредиенты.

150 гр муки
Цедра половины лимона
Сок половины лимона
100 гр белого сахара
100 гр тростникового сахара
120 гр растительного масла
2 яйца
2 моркови
5 гр разрыхлителя
1 ч.л корицы

Крем:
120 гр - сливочного масла
150 гр творожного сыра
Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить Морковный кекс с творожно-сливочным кремом простой рецепт

1. В миске смешать сок лимона, яйца, растительное масло, сахар, все перемешать. Морковь натереть на мелкой терке. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, цедру. Соединить с жидкими ингредиентами, замесить тесто.

2. Добавить морковь. Перемешать. Я готовила в квадратной форме, застеленной кондитерской бумагой. Выкладываем тесто и отправляем в духовку (180 гр) на 40-45 минут.

3. Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до состояния пышной, светлой массы. Не переставая взбивать добавить творожный сыр комнатной температуры. Перемешать. Остывший кекс покрыть кремом и разрезать на квадратики. 3. Украсить по-желанию.

Похожие рецепты