лого Prostorecepty
Морковный кекс с малиной и сливочным кремом рецепт

Морковный кекс с малиной и сливочным кремом

Как сделать Морковный кекс с малиной и сливочным кремом простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Кекс
Яйца - 70 гр.
Сахар - 120 гр. (половину можно заменить на коричневый сахар)
Растительное масло - 90 гр.
Пшеничная мука - 95 гр.
Разрыхлитель - 2 гр.
Сода - 0.5 гр.
Соль - 0.5 гр.
Корица - 1 ч.л.
Морковь - 95 гр.
Грецкий орех или пекан - 50 гр.

Малиновая начинка
Пюре или ягода малины - 75 гр.
Сахар - 25 гр.
Пектин NH - 2 гр.
Лимонная кислота - щепотка

🍦 Сливочный крем
Маскарпоне - 100 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
Сахарная пудра - 20 гр.

Как приготовить Морковный кекс с малиной и сливочным кремом просто рецепт пошаговый

1. Кекс.
🔸Форму 20*6*6 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой или вложить пергамент.
🔸Смешать яйца с сахаром.
🔸Добавить растительное масло, объединить.
🔸Ввести сухие ингредиенты, перемешать.
🔸Всыпать морковь натёртую на мелкой тёрке и порубленные орехи, смешать.
🔸Вылить тесто в форму с трубой и выпекать при температуре 160 градусов в среднем 60 минут.
🔸Сразу после выпечки прокрутить трубку и вытащить её.
🔸Кексу дать немного остыть и извлечь из формы, остудить.
2. Малиновая начинка.
🔸Сахар смешать с пектином, ввести дождиком в пюре малины и варить до закипания.
🔸Снять с плиты, добавить лимонную кислоту, перемешать и остудить.
🔸Заполнить отверстие в кексе малиновой начинкой из кондитерского мешка.
3. Сливочный крем.
🔸Все ингредиенты объединить и взбить до стабильной, гладкой консистенции.
🔸Переложить крем в кондитерский мешок с любой понравившейся вам насадкой и отсадить поверх кекса.
🔸Убрать в холодильник.
🔸Дегустировать кекс комнатной температуры.
4. Срок годности кекса с кремом 3 дня, без крема 7 дней.
Видео источник ниже 👇
Видео Морковный кекс с малиной и сливочным кремом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(23) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.