лого Prostorecepty
Новогодний торт Анна Павлова рецепт

Новогодний торт Анна Павлова

Готовим вкусный Новогодний торт Анна Павлова простой рецепт в домашних условиях. В основе торта корж из безе с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Нежный, воздушный, тающий во рту торт АННА ПАВЛОВА 🍓

Ингредиенты.

Белки - 4 шт (120 г)
Сахар - 220 г
Крахмал - 2 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

Сливки 33% - 200 мл

Брусника - 100 г
Сахар - 3 ст.л.

Как приготовить Новогодний торт Анна Павлова просто рецепт пошаговый

1. Белки отделите от желтков, делайте это аккуратно, чтобы желток не попал в белки, иначе они не взобьются. Миска в которой будут взбиваться белки и венчики миксера должны быть идеально чистыми и нежирными. Белки перелейте в миску, добавьте лимонный сок. Начинайте взбивать на медленных оборотах.
2. Взбивайте пару минут, затем увеличьте скорость миксера и взбивайте, добавляя сахар порциями. Готовая меренга должна быть плотной, гладкой и блестящей, при поднятии венчика должен образовываться «клюв» Добавьте крахмал и перемешайте лопаткой.
3. Нарисуйте на пергаменте две окружности. Отсадите меренгу по рисунку. Выпекайте 5 мин при 180 С, затем убавьте температуру до 100 г и сушите 1,5-2 часа. (Можно заранее испечь безе, а украшать и взбивать сливки перед подачей).
4. В собранном виде торт долго не храниться! Бруснику и Сахар проварите 10-12 мин на слабом огне. Дайте остыть. Сливки взбейте. Украсьте торт и сразу подавайте к столу.
Видео источник ниже 👇
Видео Новогодний торт Анна Павлова рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.