Новогодний торт безе Павлова Анна

1. Безе:
Взбивать белки на средний скорости до появления пены. Продолжая взбивать постепенно всыпать сахарную пудру. Когда от венчика будут оставаться устойчивые пики влить сок лимона и всыпать крахмал. Все объединить до однородности, выложить на пергамент и выпекать 1,5 - 2 часа при 90 С.

2. Крем:
Творожный сыр немного взбить с сахарной пудрой и ванилью, влить сливки и взбивать до нужной плотности. Все должно быта очень холодным.

3. Декор:
Мандарины, клюква, малиновое варенье, корица, зерна граната, розмарин, сахарная пудра.