1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности, добавить яйца и пасту, снова взбить, всыпать сухие ингредиенты и перемешать лопаткой, перелить в форму и выпекать. 50 мин при 165 гр. полностью остудить, замотать в пленку и убрать «дозревать» кекс в холодильник.
2. Ганаш.
К шоколаду добавить пасту и залить горячими сливками, пробить массу блендером. Накрыть ганаш пленкой и убрать ганаш стабилизироваться в холодильник на 6-8 часов(на ночь). На готовый кекс нанести ганаш и убрать в холодильник чуть застыть.
3. Глазурь Гурмэ:
Шоколад растопить, добавить масло и фисташки. Покрыть глазурью готовый кекс, дать застыть.