лого Prostorecepty
Фисташковый кекс с ганашом и глазурью гурмэ рецепт

Фисташковый кекс с ганашом и глазурью гурмэ

Как сделать Фисташковый кекс с ганашом и глазурью гурмэ простой рецепт домашний. Пока я болею порадую вас этим безумно вкусным кексом.

Ингредиенты.

110 г масла сливочного
50 г пасты фисташковой
3 яйца
120 г сахара
150 г муки
Разрыхлитель 0,5 ч.л
Соль 1 г

Ганаш (готовим вместе с кексом и убираем в холодильник так же как и кекс, лучше на ночь)
100 сливок 33-35%
125 шоколада белого
30 г пасты фисташковой

Глазурь Гурмэ:
150 г белого шоколада
30 г растительного масла
50 г молотой фисташки

Как приготовить Фисташковый кекс с ганашом и глазурью гурмэ просто рецепт пошаговый

1. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до пышности, добавить яйца и пасту, снова взбить, всыпать сухие ингредиенты и перемешать лопаткой, перелить в форму и выпекать. 50 мин при 165 гр. полностью остудить, замотать в пленку и убрать «дозревать» кекс в холодильник.
2. Ганаш.
К шоколаду добавить пасту и залить горячими сливками, пробить массу блендером. Накрыть ганаш пленкой и убрать ганаш стабилизироваться в холодильник на 6-8 часов(на ночь). На готовый кекс нанести ганаш и убрать в холодильник чуть застыть.
3. Глазурь Гурмэ:
Шоколад растопить, добавить масло и фисташки. Покрыть глазурью готовый кекс, дать застыть.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(7) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.