Мужской шоколадный торт с карамельным кремом и глазурью

Как сделать Мужской шоколадный торт с карамельным кремом и глазурью гурмэ простой рецепт. Сегодня приготовим сытный и вкусный мужской торт! Шоколадные коржи, карамельный крем с орехами и шоколадная глазурь гурмэ!

Ингредиенты.

Ингредиенты на торт 14 см, высотой 10 см (или можно сделать более низкий торт большего диаметра)

бисквит:
яйца 5 шт
сахар 120 г
растительное масло без запаха 40 г
мука 85 г
какао 30 г

карамельный крем:
сахар (сахарная пудра) 200 г
сливки 33% 120 г
сливочное масло 90 г
соль 1 г
орехи 150 г (арахис)
творожный сыр 150 г
сливки 33% 70 г

глазурь гурмэ:
темный шоколад 100 г
молочный шоколад 100 г
растительное масло 40 г
орехи 70 г

Как приготовить Мужской шоколадный торт с карамельным кремом и глазурью просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Яйца взбить с сахаром 10 минут. Добавить растительное масло. В отдельной чаше смешать муку, какао. Добавить сухие ингредиенты к яичной массе и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Выпекать тесто на противне (30 на 40), застеленном пергаментом, при температуре 160 градусов около 12-15 минут. Бисквит немного остудить и перевернуть на лист пергамента и свернуть рулетом.

2. Крем.
В сотейнике растопить сахар для карамели. Аккуратно добавить горячие сливки, перемешать и варить еще 3 минуты. Остудить карамель до 45 градусов. Добавить мягкое сливочное масло, орехи и смешать. Остудить карамель до комнатной температуры. Взбить творожный сыр и сливки в пышный крем. Добавить остывшую карамель и взбить еще раз.

3. Сборка.
Развернуть бисквит и разрезать на 3 полоски высотой по 10 см( или на 5 полосок по 6 см). Сверху намазать ровным слоем крем и свернуть рулет. Торт поствавить на 1 час в холодильник.