Рождественский творожный штоллен с цедрой лимона

1. Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром ⠀ - добавляем творог (протирает через сито или пробиваем погружным блендером) , яйца и продолжаем взбивать ⠀ - вводим муку, соль, разрыхлитель, цедру лимона и замешиваем тесто ⠀ - на сутки сухофрукты замачиваем в коньяке или апельсиновом соке, далее жидкость сливаем, а сами сухофрукты обваливаем в муке или крахмале.

2. Вводим сухофрукты в тесте и вымешиваем ⠀ ⠀ - далее тесто раскатываем в форме овала. Ребром ладони сделаем продольное углубление посередине овала и загибаем правую половину теста на левую так, чтобы оно чуть заходило за середину⠀ ⠀ - перекалываем наш штоллен на противень, выстланный пергаментом.

3. Выпекаем при 180гр 60 мин⠀ ⠀ - горячий штоллен надо пропитать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой⠀ ⠀ - разрезаем уже остывший штоллен. Хранить его можно до месяца, завернутым в пергамент в прохладном месте. ( у меня штоллен стоит на столе , обернутый в пергамент, и ничего от него уже не осталось 🙈 хотя я приготовила 1 большой и все на диете🤣)⠀