Паста макароны с тыквой

Как сделать Паста макароны с тыквой и брокколи простой рецепт домашний. Сегодня покажу вам как приготовить настоящую итальянскую пасту только без глютена ? Рецепт прилетел ко мне прям из Италии.

Ингредиенты.

?Тыква 400 г
?Макароны без глютена 150 г ( лучше в форме ракушек)
?Оливковое масло 4 ст. л. (или больше)
?Брокколи (свежие) 70 г
?Специи: красный острый перец, соль и итальянские травы
?Чеснок 2- 3 зубчика
?Вода

Как приготовить Паста макароны с тыквой простой рецепт

1. Тыкву чистим и нарезаем на мелкие кубики. Берём кастрюлю толстым дном и наливаем пару ложек оливкового масла. Пару минут обжариваем чеснок достаем его из кастрюли. Далее перекладываем тыкву и обжариваем в течение 5 минут. Добавляем специи и заливаем тыкву горячей водой так, чтобы во вода покрыла тыкву. Варим до готовности тыквы. Далее немного мнем её вилкой или парируем блендером.

2. Добавляем макароны и перемешиваем. При необходимости добавляем воду. Она должна полностью покрыть макароны, но не более. За 3 минут до готовности добавляем мелкие со соцветия брокколи (я брала свежие). Варить макароны рекомендую до состояния аль Денте. Выключаем и убираем с огня. Если вы едите сыр, то рекомендую немного добавить.

3. Если нет, добавляем еще пару ложек оливкового масла. Также вы можете добавить свежую рубленую петрушку. Будет ещё вкуснее. ? Накладываем нашу пасту и добавляем свежие овощи. Белок вы можете выбрать по вкусу: бобовые или мясо. Такая раста не только очень вкусная, но и радует глаз.

Видео источник ниже 👇