лого Prostorecepty
Ньокки из рикотты с грибным кремом рецепт

Ньокки из рикотты с грибным кремом

Как сделать Ньокки из рикотты с грибным кремом простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

На 2-3 порции

Рикотта 400 гр.
Желток куриного яйца 1 шт.
Перец черный по вкусу
Соль 1/3 ч.л.
Мука 3-4 ст.л
Шампиньоны ( лучше королевские, с коричневыми шляпками) 7-8 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сливки не ниже 15% 200 мл.
Пармезан по вкусу
Сухая Специя из трюфеля и трюфельное масло - по вкусу

Как приготовить Ньокки из рикотты с грибным кремом простой рецепт

1. Рикотту отожмите от лишней влаги через Марлю или чистую ткань (Можно заранее отвесить через сито под грузом в холодильник на ночь); Чистые и просушенные грибы нарежьте мелким кубиком около 5 мм; К рикотте добавьте желток, соль, черный перец и муку, как следует перемешайте вилкой и дайте постоять массе около 5-7 минут. Далее сформируйте из теста маленькие шарики или колбаску, диаметром 1 см, которую нарежьте на подушечки 1 см.
2. Отварите ньокки в кипящей, подсоленной воде около 7 мин. В это время, в максимально прогретой сковороде обжарьте грибы и чеснок до золотистого цвета. Посолите. 3-4 ст.л грибов отложите в отдельную пиалу. В другую часть Грибов добавьте сливки и трюфельную специю прямо в сковороду.
3. Прогрейте и затем взбейте в стационарном блендере до состояния жидкого крема. Готовые ньокки выложите шумовкой в соус, перемешайте и подавайте, украсив обжаренными кусочками грибов, натертым пармезаном, свежей зеленью и оливковым маслом с ароматом трюфеля.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(24) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.