Чизкейк Сан Себастьян из творожного сыра и сливок

1. Обратите внимание на консистенцию после взбивания! Чизкейк взбивать нельзя, перемешиваем на минимальных оборотах или же как я с лопаткой! Готовим: В миске соединяем творожный сыр, крахмал, сахар и ванильную пасту (я этот момент не засняла). Далее яйца по очередно. В конце сливки и все аккуратно перемешиваем.

2. Выливаем в форму (берите высокую) - диаметр 18 см. Выливаем творожную массу и отправляем в разогретую духовку на 29-35мин при 220-250 (ориентируйтесь на свою духовку, то есть чуть выше средней температуры) режим «верх и низ».

3. Готовый чизкейк в горячем виде будет трястись, после остывания он спадёт- это норма! Даём остыть нашему чизкейк, затем убираем в холодильник минимум на 2-3 часа Он получается очень нежным, вкусным ну вы должны сами приготовить и убедиться в этом! Подаем шоколадам и украшаем по желанию.