Испанский чизкейк Сан-Себастьян из Стамбула

Как вкусно сделать Испанский чизкейк Сан-Себастьян из Стамбула простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Как в ресторане. Нежнее нежного. В меру сладкий, тающий во рту. Подавать его можно с шоколадной глазурью, с любыми топингами, ягодами, орехами.

Ингредиенты.

🔸творожный сыр - 600 г (у меня Violette)
🔸сахар - 250 г
🔸сливки 33-35 % - 300 г
🔸яйца С0 - 3 шт
🔸кукурузный крахмал - 30 г
🔸ванильный сахар - 1 упаковка (8 г)

Шоколадная глазурь
🔹темный шоколад - 50 г
🔹сливки 33-35 % - 50 г

Как приготовить Испанский чизкейк Сан-Себастьян из Стамбула простой рецепт

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске соединить творожный сыр, сахар, сливки. Все перемешать на маленькой скорости миксера. Добавить по одному три яйца, каждый раз хорошо вмешивая.

2. Далее добавить ванильный сахар и крахмал. Все тщательно перемешать. Форму на 18 см выложить пергаментной бумагой дно и бока. Вылить тесто, потрясти выпустить пузыри. Выпекать на режиме верх/низ на 180 градусов 70-75 минут. Чизкейк после выпекания остудить полностью. Убрать в холодильник на ночь.