Линцерское печенье классическое

Как сделать Линцерское печенье классическое с джемом простой рецепт домашний. Одна из наших новогодних традиций - печь различные виды печений. Линцерское в этом списке занимает особое место. Красивое, вкусное, яркое, необычное и довольно простое в приготовлении. Пробовали? В качестве начинки возьмите любимый джем. Шепотом - без начинки оно тоже вкусное. Как вы уже заметили, часть своих работ я снимаю на смартфон.

Ингредиенты.

Тесто:
230 г холодного сливочного масла
170 г сахарной пудры
170 г миндальной муки
300 г пшеничной муки
1 яйцо
1 желток щепотка соли
Начинка:
Джем (малиновый, абрикосовый)
Сахарная пудра

Как приготовить Линцерское печенье классическое простой рецепт

1. 1. В глубокую миску добавьте нарезанное на кусочки холодное сливочное масло, сахарную пудру, соль, миндальную и пшеничную муку. 2. Перетрите пальцами тесто до получения однородной крошки . Добавьте яйцо и желток. 3. Быстрыми движениями замесите эластичное тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник как минимум на 1 час (можно на ночь).

2. 4. По истечении времени достаньте тесто и раскатайте его в пласт на пергаментной бумаге (или силиконовом коврике). Если тесто будет прилипать, просто припылите скалку мукой. 5. Вырежьте формочками заготовки для печенья. Уберите в холодильник, пока духовка разогревается до 170 °С .

3. 6. Выпекайте печенье около 10–15 минут, до тех пор, пока не под- румянятся края . 7. Готовое печенье остудите на решетке . Склейте попарно джемом и присыпьте сахарной пудрой.

Похожие рецепты