Линцерское печенье с джемом

Как сделать Линцерское печенье с джемом рецепт простой домашний. У меня неделя выпечки. Такая плотная, что думать о чем-то другом сложно. Надо успеть испечь штоллены (вчера был первый запек, сегодня второй, завтра тетий, возможно и четвёртый будет - пеку их на заказ) Пряники Старопольские пряники ( очень интересный вариант 🔥, скоро всё расскажу и покажу) Фруктовые кексы Панфорте (тоже скоро покажу) Ну, и хлеб никто не отменял. И всё это до субботы. Но я рада, поэтому что занимаюсь любимым делом и наслаждаюсь ароматами на кухне!

Вот только куда впихнуть обычную готовку? Вопрос пока без ответа. Что-нибудь придумаю. Вам же предлагаю попробовать испечь это чудное печенье. Пеку его только на новый год - нарядное, красивое и очень вкусное! Дети очень любят с ним возиться - вырезать формочками, смазывать вареньем и склеивать половинки. Печенье получается более ароматным с использованием молотых неочищенных орехов, предварительно обжаренных в духовке, а с миндальной мукой процесс идёт быстрее и печенье получается ровнее.

Ингредиенты.

220 гсливочного масла
100 г сахара
120 г молотого миндаля или миндальной муки
380 г муки
4 г разрыхлителя
2 яйца
Пара капель ванильного экстракта (можно без него)
Густой джем для склеивания печенек.

Как приготовить Линцерское печенье с джемом простой рецепт

1. Масло взбить с сахаром до пышной массы. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавить ваниль и всю муку. Быстро вымесить тесто, собрать в комок и убрать в холодильник на 2 часа. Можно на ночь.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Вынуть тесто, раскатать его между двумя слоями пекарской бумаги, вырезать печенья , выложить на пергамент и выпекать 10 минут.

3. Печенье не должно зарумяниться, только слегкапо краям! Пока горячее, оно ещё мягкое, после остывания становится хрустящим. Готовые печенья намазать джемом и склеить между собой попарно. Приятного аппетита!

Похожие рецепты