Мясной Рулет Веллингтон из индейки и грибов

Как сделать Мясной Рулет Веллингтон из индейки и грибов простой рецепт домашний. Рулет Веллингтон — это шедевр кулинарного искусства, которое обещает восхищение не только своим изысканным вкусом, но и стать настоящим героем стола, восхищая своей красотой и обещая наслаждение каждым сочным кусочком.

Ингредиенты.

Яйцо - 2 шт
Сметана - 150 г
Пшеничная ц/з мука - 130 г
Кукурузная мука - 130 г
Соль - щепотка
Грибы - 160 г
Лук - 70 г
Фарш индейки - 220 г
Клюквенный соус - 40 г
Соль и перец - по вкусу

КБЖУ на 100 г: 188.7/10.7/5.7/23.2

Как приготовить Мясной Рулет Веллингтон из индейки и грибов простой рецепт

1. Для приготовления теста, смешать яйцо с белком и сметаной, добавить оба вида муки и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто, которое нужно убрать в пакет, а тем временем заняться подготовкой начинки.

2. Прокрутить в блендере шампиньоны с луком и обжарить до готовности на небольшом количестве масла. - Тесто раскатать в тонкий, прямоугольный пласт, намазать грибной начинкой, поверх выложить фарш из индейки, распределить и по центру выложить клюквенный соус.

3. Свернуть рулет, смазать желтком, сделать надрезы и отправить в духовку на 30-35 мин / 180° - Готовому рулету дать немного остыть, нарезать и подавать.

Видео источник ниже 👇