Творожная запеканка с соленой карамелью и арахисом

1. Творог с сыром тщательно перемешать. Добавить яйца, Сахар, ванилин и муку. Взбить до однородности. Выложить в форму и выпекать при 180 градусах 40-50 минут.

2. Растопить 40 гр сахара в сотейнике. 10 грамм сахара смешать с желатином. Немного нагреть сливки и добавить желатин с сахаром. Постепенно аккуратно влить массу в растопленный Сахар, постоянно помешивая. Добавить соль и арахис. Полить сверху на творожную запеканку, не вынимая ее из формы( у меня кольцо). Поставить в холодильник на час.

3. Сливки вместе с шоколадом нагреваем в сотейнике до полного смешения. Наливаем поверх арахисового слоя, оставляем до полного застывания.