Торт Сникерс с арахисом и соленой карамелью

1. БИСКВИТ:
Яйца с солью взбиваем до пены, постепенно добавляем сахар. Муку просееваем и соединяем с какао и разрыхлителем. В 2-3 приема добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешиваеи лопаткой снизу вверх. Выливаем в форму и выпекаю при 160° примерно 40 мин.

2. СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ:
Для карамели берем только тростниковый сахар, вливаем воду, доводим до кипения на слабо-среднем огне, через пару минут аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Варим примерно 5-6мин, добавляем горячие сливки (с холодными сахар кристаллизуется), перемешиваем. Добавляем масло и соль, снимаем с огня. Переливаем в кондитерский мешок и остужаем.

3. КРЕМ ЧИЗ:
Соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером до однородности.

4. ПРОПИТКА:
В разогретое молоко добавляем шоколад, перемешиваем до растворения.