лого Prostorecepty
Клубничный торт Молочная девочка рецепт

Клубничный торт Молочная девочка

Как сделать Клубничный торт Молочная девочка простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

На торт ⌀ 18 см. h 10 см.

Коржи:
🥚2 шт. яйца категории С0
🧂щепотка соли
🐮400 г. сгущенного молока
🧈50 г. растопленного сливочного масла 82%
🥛50 г. сметаны
🥄175 г. муки
🥄6 г. разрыхлителя

Крем:
🥛250 мл. сливок 33-35%
🥄100 г. сахарной пудры
🥛500 г. маскарпоне
🍓150 г. клубничного йогурта (не питьевого)

Клубничная прослойка
🍓350 г. клубничного пюре без косточек
🌽30 г. кукурузного крахмала
🥄70 г. сахара

Как приготовить Клубничный торт Молочная девочка простой рецепт

1. Коржи.
❗️Все ингредиенты комнатной температуры ❗️Замешивать венчиком
➖Смешать яйца, сгущенку, сметану, растопленное не горячее сливочное масло
слегка взбить с солью.
➖Смешать муку, разрыхлитель и соль. Просеять в тесто. Смешать венчиком
➖На пергаменте нарисовать круг диаметром 20 см. Пергамент взять ХОРОШИЙ силиконизированный, чтобы ничего не прилипло
➖Положить 1-1,5 ст. л. теста, разровнять. Выпекать при 200’С ~4,5 минут
➖Горячий корж обрезать кольцом диаметром 18 см. У меня проучилось 11 коржей
2. Крем
❗️Все ингредиенты холодные
Маскарпоне, сливки, пудру взбить до стойких пиков. Добавить йогурт, взбить еще раз на небольших оборотах
3. Клубничная прослойка
➖Клубничное пюре без косточек, крахмал и Сахар смешать в сотейнике. Поставить на огонь, постоянно помешивая довести до загустения
➖Снять с огня, переложить в другую емкость, накрыть пленкой в контакт. Поставить в холодильник до полного охлажления
➖После этого размешать венчиком и переложить в кондитерский мешок
4. Сборка
➖Отложить 100 г крема.
➖На каждый корж положить по 80 г. Крема.
➖Далее сборка: Корж, крем, клубничный слой и т д пока все не закончится. Верхний слой крем. Зажать разъемным кольцом, сверху пищевая пленка
➖В холодильник на ночь пропитываться.
Утром снять кольцо и пленку. Остатками крема выровнять. Украсить можно крошкой от обрезков
Видео источник ниже 👇
Видео Клубничный торт Молочная девочка рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.6
(26) отзывов
Новые рецепты
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.