Запеченная Скумбрия в духовке вкуснейшая

Запеченная Скумбрия в духовке вкуснейшая простой рецепт домашний. Вкусно, просто и быстро! Круче и дешевле лосося! Всем привет!

Ингредиенты.

Скумбрия крупная 2 шт, 1 кг
Лук 2 шт, 200 гр
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Соевый соус 1 ст. ложка
Сок лимона 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубка
Соль щепотку
Черный молотый перец по вкусу
Растительное масло 3 ст. ложки

Как приготовить Запеченная Скумбрия в духовке вкуснейшая простой рецепт

1. Свежемороженую скумбрию размораживаю не до конца. Удаляем хвостовой плавник. Голову отрезаем, заводя нож под плавник под углом 45° с двух сторон. Разрезаем по хребту. Вытаскиваем внутренности и хребет. С помощью бумажных полотенец удаляем черные пленки и оставшиеся косточки. Срезаем плавниковые косточки и плавники. Вот такую рыбу получаем.

2. Делаем маринад. В миску кладем томатную пасту полторы столовые ложки, вливаем соевый соус 1 столовую ложку. Выдавливаем сок лимона, две столовые ложки. Пропускаем через пресс два зубка чеснока. Добавляем щепотку соли и черный молотый перец по вкусу. Вливаем растительное масло 3 столовые ложки.

3. Все соединяем в однородную массу. Две средние луковицы нарезаем тонкими полукольцами. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем лук по форме рыбы. На луковую подушку кладем рыбу. Затем ножницами разрезаем рыбу на кусочки шириной 2 см с двух сторон от брюшка. На брюшке оставляем цельную полосу шириной 1 см.

4. Разворачиваем кусочки рыбы разрезом вверх. Смазываем рыбу маринадом. Ставим скумбрию запекаться в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Вот и все, не приходится долго возиться! Результат Вас удивит!