1. Скумбрию разделяем на филе, удаляем косточки пинцетом, со стороны кожи делаем не глубокие надрезы.
2. Посыпаем солью и перцем с двух сторон и добавляем остальные ингредиенты. Даем настояться 10 минут.
3. В духовке запекаем 20 минут при температуре 180°, режим верх/низ + конвекция. Подаем с мякотью апельсина.