Торт Медовик с кремом из творожного сыра и сливок

1. В кастрюле растопить сливочное масло и мед, немного остудить. Яйца взбить с сахаром и добавить в кастрюлю, поставить на огонь. Довести до кипения и добавить соду, активно перемешать в течение минуты и дать остыть до теплого состояния. В теплую массу частями вместить просеянную муку.

2. Тесто должно быть эластичным и плотным. Оставим его полежать на 15 минут. Из такого теста вы можете выпекать коржи любого диаметра и формы! Я сделала 20см, не очень тонкие, так как хотела мягкие коржи. У меня получилось 4 штуки. Выпекала ~10 минут при 180’, если делаете коржи тоньше, уменьшайте время до 5 минут.

3. Коржи должны подрумяниться. Для крема смешала до однородности сыр, сливки и пудру и смазала коржи. Дала настояться ночь в холодильнике. Торт получается очень нежным, ароматным и нарядным! Подойдет и для вечернего чаепития, и для новогоднего стола. Приятного аппетита!