Ленивый торт Медовик со сгущенкой

Как сделать ленивый торт медовик со сгущенкой рецепт простой. Часто хочется порадовать родных вкусным и сочным медовиком, но раскатывать 10 тонких коржей нет ни единого желания. Именно для такого случая расскажу, как приготовить торт "Ленивый медовик".

Ингредиенты.

Для коржей:
✴️ Сливочное масло - 180 г
✴️ Мёд - 150 г
✴️ Сахар - 80 г
✴️ Сода - 1 ч.л.
✴️ Соль - щепотка
✴️ Яйца - 3 шт
✴️ Мука - 300 г
⠀
Для крема:
✳️ Сыр творожный (или густая сметана) - 500 г
✳️ Сгущенка - 320 г

Как приготовить Ленивый торт Медовик со сгущенкой простой рецепт

1. На водяной бане растапливаем сливочное масло, сахар и мёд, хорошо перемешиваем. Добавляем соду и ещё раз перемешиваем (масса должна посветлеть и немного увеличиться в объёме). Снимаем полученную массу с плиты, немного остужаем, добавляем щепотку соли и вбиваем яйца. Затем просеиваем муку и замешиваем однородное тесто. ⠀

2. Готовое тесто делим на 2 части и каждую часть выпекаем на застеленном пергаментом противне (распределяя равномерно тесто по всей площади пергамента, как показано на видео) 10 минут при 180 градусах. Достаём коржи из духовки, остужаем. ⠀ Для крема соединяем творожный сыр и сгущёнку, хорошо перемешиваем или взбиваем с помощью миксера. ⠀

3. Остывшие коржи выкладываем друг на друга и отрезаем неровные края. Каждый пласт делим на 4 части ( получается 8 коржей). ⠀ Отрезанные края и 1 корж перемалываем в крошку, для посыпки торта. ⠀

4. Собираем торт, выкладывая коржи друг на друга и, промазывая кремом каждый корж. Обмазывает торт кремом со всех сторон и посыпаем обильно крошкой. ⠀ Убираем торт в холодильник на пару часов.

Видео источник ниже 👇