Омлет с капустой на сковороде

Как сделать Омлет с капустой на сковороде простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

150 г капусты
горбушка лимона
1 луковица 50-75 г
2 зубка чеснока
2 яйца
50 г сметаны
карри, пажитник
соль, перец
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла

Как приготовить Омлет с капустой на сковороде простой рецепт

1. Капусту нарезать кубиками, поместить в сковороду с антипригарным покрытием. Залить капусту кипятком, выдавить сок из горбушки лимона, кожуру вложить в сковороду. Довести до кипения, бланшировать 2-3 минуты. Удалить лимон, откинуть капусту на сито, обсушить. Протереть сковороду, влить растительное масло, добавить сливочное масло.

2. Припустить нарезанный тонкими четверть кольцами лук до мягкости, добавить капусту и мелко нарезанный чеснок, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить нагрев, протушить. Яйца взбить со сметаной и специями, влить в сковороду, накрыть сковороду крышкой.

3. Готовить при минимальном нагреве. Когда низ поджарится, разрезать омлет лопаткой на 4 части и перевернуть. Поджарить и подавать, посыпав зеленью.

Похожие рецепты