Беляши Перемячи по-татарски с мясом на сковороде

Как сделать Беляши Перемячи по-татарски с мясом на сковороде простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Тесто:
?330 мл. теплого молока
?1 ст. л. сухих дрожжей
?1 ч. л. сахара
?1 ч. л. без горки соли
?1 яйцо
?60 мл. растопленного сливочного масла
?600 гр. муки

Начинка:
?500 гр. говяжьего фарша
?3 луковицы
?соль, черный перец
?немного воды

Как приготовить Беляши Перемячи по-татарски с мясом на сковороде простой рецепт

1. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар и ждем активации минут 10, после как появится пенка, добавляем соль, яйцо и масло, перемешиваем. Муку нужно просеять, я это сделала заранее. Добавляем муку и замешиваем тесто.

2. Оставляем подходить в теплом месте на 1 час. Для начинки к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, его должно быть много, тогда начинка будет сочной, солим, перчим, вливаем чуть-чуть воды и перемешиваем.

3. Подошедшее тесто сминаем руками, делим на равные части, из каждой формируем колобок. Разминаем колобок, выкладываем начинку и лепим беляш. Все сформированные беляши прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут. Затем начинаем жарить.

4. Масло доводим до очень горячего состояния, но жарим в процессе на среднем огне, чтобы беляши хорошо прожарились. Жарим дырочкой вниз, затем переворачиваем и в дырочки вливаем масла. Выкладываем на бумажные полотенца.

Видео источник ниже 👇