лого Prostorecepty
Беляши с мясом в духовке из дрожжевого теста на молоке рецепт

Беляши с мясом в духовке из дрожжевого теста на молоке

Как сделать вкусные Беляши с мясом в духовке из дрожжевого теста на молоке рецепт простой. Сначала, по плану, у меня должны быть жареные беляши, но в итоге я решила их испечь! Делала первый раз. Вкусно, но я все-таки отдаю предпочтение жареным на сковороде в масле! А ещё, для гурманов, посоветую в горячий беляш добавить немного обычного столового уксуса. У запеченных сначала проткните мясо вилкой пару раз, а потом немного уксуса, ну, очень вкусно, а с жаренными беляшами в масле - особенно!

Ингредиенты.

Тесто:
250мл молока
50г сл.масла
2 желтка
2 ст.л раст. масла
1ст.л сахара без горки
1ч.л соли
Примерно 400-500г муки
17г свежих (прессованных) дрожжей

Как приготовить Беляши с мясом в духовке из дрожжевого теста на молоке просто рецепт пошаговый

1. В бокале смешать дрожжи с 65-70мл теплой воды, добавить 1 ч.л сахара, муки, чтобы получилась «болтушка», по густоте, как сметана, дать подняться, масса увеличится раза в 3! Растопить сл. масло, добавить молоко, нагреть до теплого, добавить желтки, раст.масло, соль и сахар, хорошо размешать венчиком, добавить немного муки, чтобы смесь была, как сметана, добавить подошедшие дрожжи, размешать и постепенно всыпать остальную муку!
2. Будьте внимательны! Все зависит от муки, влажности и т.д., может и больше или меньше уйдет, тесто не должно быть тугим, а в начале замеса сильно липнет к рукам. В конце же замеса оно гладкое и эластичное. Оставляем на расстойку, примерно час- полтора.
3. Затем отделить от теста кусочки, скатать шарики, раскатать каждый, в центр положить мясной фарш ( в него я всегда добавляю немного воды для сочности, соль, перец), защипнуть к центру, дать еще расстояться минут 40, смазать яйцом и выпекать до румяности.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожный пирог с тушеной капустой и яйцом Творожный пирог с тушеной капустой и яйцом
Хачапури по мегрельски настоящий Хачапури по мегрельски настоящий
Сырные булочки на кефире в духовке Сырные булочки на кефире в духовке
Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде Быстрые хачапури с сыром сулугуни на сковороде
Лепешки с картофелем и сыром на молоке Лепешки с картофелем и сыром на молоке
Хлеб цельнозерновой ржано-пшеничный с семенами тыквы Хлеб цельнозерновой ржано-пшеничный с семенами тыквы
Рыбный пирог творожный с консервированной горбушей, яйцом и луком Рыбный пирог творожный с консервированной горбушей, яйцом и луком
Итальянский хлеб фокачча на дрожжах Итальянский хлеб фокачча на дрожжах
Пирог с капустой, луком и яйцом Пирог с капустой, луком и яйцом
Тыквенный хлеб в духовке Тыквенный хлеб в духовке
Закрытый пирог с мясом в духовке Закрытый пирог с мясом в духовке
Перевертыш пирог из капусты и лука Перевертыш пирог из капусты и лука
Домашний хлеб из полбяной муки в духовке Домашний хлеб из полбяной муки в духовке
Песочная самса с тыквой и кобете с курицей и картошкой Песочная самса с тыквой и кобете с курицей и картошкой
Творожные пирожки с яйцом и сыром Творожные пирожки с яйцом и сыром
Завитушки булочки с грибами шампиньонами Завитушки булочки с грибами шампиньонами
Домашние Чебуреки с фаршем на сковороде сочные Домашние Чебуреки с фаршем на сковороде сочные
Пирог тарт с баклажанами, помидорами, творогом и сыром Пирог тарт с баклажанами, помидорами, творогом и сыром
ПП ватрушки с творогом, сыром и зеленью ПП ватрушки с творогом, сыром и зеленью
Тыквенные булки для бургеров Тыквенные булки для бургеров
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.