Беляши с мясом на сковороде очень вкусные

1. Опара: в воде размешаем дрожжи и сахар, добавим 200гр муки, размешаем и оставим на 20 мин; Через 20мин добавим 150гр муки и начнём замешивать тесто (если оно будет жидким, то постепенно будем подсыпать муку 50гр). Когда вмешаем всю необходимую муку, добавим соль и будем месить тесто около 10 минут до гладкости и эластичности;

2. Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем крышкой и пищевой плёнкой и оставим на 30 мин; Через 30 мин обомнем тесто и оставим на подъем до увеличения в 2 раза на 1-1.5 часа; Далее смажем растительным маслом рабочую поверхность, перевалим на неё тесто и разделим его на 10 одинаковых частей;

3. Каждую часть округлим, прикроем пищевой плёнкой и оставим отдохнуть на 10мин; Берём один колобок, разминаем его руками в круглый диск, бока утоньшаем скалкой, в центр выкладываем начинку (тоже круглым диском), защипываем края по кругу к центру, оставляя небольшую дырочку в середине.

4. Далее беляши 15 минут должны отдохнуть; Жарим на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны. Начинаем жарить на стороне с дыркой в центре.