Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом

Как сделать Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом классический простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

• мясо любое (у меня было 2 крыла индейки)
• картофель 2шт
• лук 1шт
• морковка 1шт
• яйца 2шт
• щавель
• соль, специи, зелень, лавровый лист по вкусу

Как приготовить Зеленый борщ с щавелем, яйцом и мясом простой рецепт

1. Отвариваем мясо, я варила индейку около 1,5 часов на медленном огне после закипания, переодически снимала пенку. Затем вытаскиваю мясо и разбираю на маленькие кусочки и снова в кастрюле.

2. Делаем зажарку, мелко нарезаем лук, морковку трем на тёрке. Обжариваем лук до мягкости, затем добавляем морковку, солим, перчим, и добавляем в бульон. Нарезаем картошку на кубики, закидываем в кастрюлю.

3. За 3 минуты до готовности яйца немного взбалтываем вилкой в миске и тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем в борщ.

4. Через минутку нарезанный и хорошо промытый щавель(хвостики тоже нарезаю). Варим всё вместе около 5 минут и ⠀ ГОТОВО.

Видео источник ниже 👇