Пирог с щавелем и яйцом

1. Щавель помойте, обрежьте стебли и нарежьте листья. Растопите на сковороде масло. Выложите щавель и тушите щавель буквально 1-2 минуты, пока листья не потеряют цвет и не обмякнут.

2. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и измельчите. Добавьте щавель в яйца. Добавьте измельченный зеленый лук и соль по вкусу. Перемешайте начинку. Тесто немного раскатайте. По тесту распределите начинку.

3. Соедините края теста произвольно. Смажьте пирог взбитым яйцом. Выпекайте пирог в духовке при температуре 170-175 градусов 25-30 минут.