Торт Карамельный Медовик с кремом из сгущенки и сметаны

Как сделать Торт Карамельный Медовик с кремом из сгущенки и сметаны простой рецепт домашний. Любите ли вы медовик так, как люблю я? В нашей семье - это один из самых любимых тортов. Поэтому хочу поделиться рецептом карамельного медовика.

Ингредиенты.

Тесто:
2 яйца
155 гр. сахара
60 гр. ароматного меда
110 гр. сливочного масла
8 гр. соды
2 гр. лимонной кислоты
400 гр. муки

Крем:
300 гр. сметаны 30% жирности
200 гр. сливок для взбивания
200 гр. вареного сгущенного молока

Как приготовить Торт Карамельный Медовик с кремом из сгущенки и сметаны простой рецепт

1. Сахар насыпать в кастрюлю и поставить на малый огонь. Дать сахару растопиться полностью. В это время нагреть мед, вместе со сливочным маслом. Масса должна быть горячей. Как только сахар превратился в карамель, смешиваем с медовой смесью. Тщательно перемешиваем, чтобы не образовались сахарные кристаллы.

2. Если все же есть нерастворимый сахар, то процедите жидкость через сито. Медово-сахарную смесь доводим до комнатной температуры. Добавляем яйца и треть муки. Перемешиваем. Добавляем соду, лимонную кислоту и муку, которая осталась. Замешанное тесто заворачиваем в пленку и даем полностью остыть в холодильнике.

3. Разогрейте духовку до 160 градусов. Поделите тесто на 8-9 частей. Раскатайте в круг 18 см. Наколите вилкой и выпекайте до золотистого цвета. Для крема взбейте сливки до устойчивого состояния. Аккуратно введите вареную сгущенку и сметану.

4. Долго не вымешивайте, чтобы не перебить сливки. Полученным кремом смажьте коржи. Украсьте торт по желанию. Приятного аппетита! Буду рада, если рецепт этого торта вам пригодится.

Похожие рецепты