Торт Медовик с гречишным медом и сметанным кремом

Как вкусно сделать Торт Медовик с гречишным медом и сметанным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пару месяцев назад, а если быть точнее, то три месяца назад 😂я готовила медовик и хотела напомнить вам рецепт, однако, благополучно провалила эту миссию. Но, кажется, будто бы октябрь - идеальный повод, чтобы наполнить дом медовым ароматом)

Ингредиенты.

Коржи:
2 яйца
100 г масла сливочного
100 г сахара
150 г меда гречишного
1/2 ч.л соли
1 ч.л соды
400 г муки

Для крема:
500 г отвешенной сметаны
100 г сгущенки
350 г сливок 35%

Как приготовить Торт Медовик с гречишным медом и сметанным кремом простой рецепт

1. В сотейнике соединить, сахар, масло и мед и нагревать до полного растворения сахара, добавить соду, масса запенится и увеличится в объеме. Добавить яйца, и проварить минутку на плите. Постепенно просеять муку и замесить тесто, вам покажется, что нужно добавить еще муки, но не добавляйте! Дайте остыть тесту минут 20 и поделите его на 7 частей (или больше! От этого будет зависеть высота торта) , каждую обвалять в муке и раскатать и обрезать как хотите. Как видите, в этот раз я делала квадратный. Каждый корж наколоть вилкой по периметру и выпекать коржи примерно по 3-4 минуты при 190 гр в заранее разогретой духовке.

2. Для крема:
500 г отвешенной сметаны (возьмите две большие упаковки 25-30% сметаны и выложите ее на сито, застеленное бумажными полотенцами, под низ обязательно поставьте какую-то миску, чтобы в нее стекала лишняя влага, уберите эту конструкцию заранее (например, за ночь) в холодильник и затем используйте) 100 г сгущенки (обычная, но если добавить вареную, будет тоже бомба для тех, кто любит карамельный вкус!!) 350 г сливок 35%. Все взбить до пышности.