Красная рыба в соусе песто

Как сделать Красная рыба в соусе песто в духовке простой рецепт домашний. Такую рыбку я когда-то ела в Стамбуле и теперь часто готовлю дома. Получается невероятно вкусно и ароматно! Рыбу можно использовать любую морскую, не обязательно брать лосось. Песто делать очень просто, получается вкуснее и дешевле, чем покупать готовый в баночках. Если сделали много, то часть можно хранить в морозилке

Ингредиенты.

Красная рыба (у меня лосось)

Понадобится для соуса песто:
50 г орехов (кедровые, миндаль, фундук)
1-2 зубчика чеснока
50 г листьев зеленого базилика
100-130 мл оливкового масла
50 г сыра
1 ч.л лимонного сока
Соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить Красная рыба в соусе песто простой рецепт

1. В блендере измельчить орехи, добавить к ним листья базилика, сыр, масло, соль и перец. Измельчить в однородную массу. Соус готов.

2. Готовый соус можно хранить в течение недели. Стейки или филе рыбы обмазать соусом песто со всех сторон, выложить на противень и запекать при 200С до готовности (ориентируйтесь по своим кусочкам рыбы)