Шоколадно-имбирное печенье

Как сделать Шоколадно-имбирное печенье простой рецепт домашний. Простое печенье, которое долго хранится его можно испечь заранее, перед праздниками. В отличие от пряников, тут, чем тоньше раскатать тесто, тем вкуснее 😋

Ингредиенты.

Яйцо-1шт
Сливочное масло-100гр
Мука-200гр
Какао-20гр
Мед-3ч.л.
Разрыхлитель-1ч.л
Имбирь-2ч.л
Корица-1ч.л.
Кардамон, гвоздика, мускатный орех-по 1/4ложки
Сахар-100гр
Соль-щепотка

* регулируйте специи по вкусу или можете не добавлять вовсе, данное количество дает довольно яркий вкус и аромат. Но помните, что благодаря специям и меду печенья хранятся долго ☺️

Как приготовить Шоколадно-имбирное печенье простой рецепт

1. Мягкое масло миксером взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и мед и еще раз хорошенько взбиваем до однородности. Какао смешиваем с разрыхлителем и специями. Добавляем в жидкую массу и хорошо перемешиваем ложкой. Постепенно добавляем муку, мешая массу ложкой/лопаткой. Тесто будет довольно густое, но при этом хорошо мешается ложкой.

2. Перекладываем в пакет (не боимся консистенции, тесто мягкое и липкое, но при охлаждении оно станет плотным) Отправляем в холодильник на ~1 час Достаем, делим на две части. Одну часть отправляем назад в холодильник, вторую часть раскатываем на листе пергамента очень тонко. (Если раскатывать сложно, можно сверху немного присыпать мукой).

3. Вырезаем формочкой печенья и убираем лишнее тесто (излишки, сразу убираем в холодильник) Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку, на 5-10 мин (в зависимости от размера печенек, они готовиться быстро, следите!) до легкого зарумянивания.

4. Горячие печенья мягкие, но при отставании становятся хрустящими. Выпекаем печеньки из всего теста. Готовые печенья посыпаем пудрой или украшаем глазурью и наслаждаемся.

Видео источник ниже 👇