Домашнее имбирное печенье

Как сделать вкусное Домашнее имбирное печенье рецепт простой в духовке. Первый рецепт нашего праздничного марафон это удивительно вкусное печенье, которое останется для вас ярким воспоминанием!

Ингредиенты.

- сахар 500 гр.,
- кипяток 200 мл.,
- сода 1 ч. ложка,
- соль щепотка,
- яйцо куриное 1 шт.,
- масло сливочное мягкое 200 гр.,
- мука 900 гр.,
- корица 2 ч. ложки,
- сухой имбирь 2 ч. ложка,
- мускатный орех 1/2 ч. ложки,
- кардамон 1/2 ч. ложки,
- кайенский перец 1 ч. ложка,
- какао 2 ч. ложки.

Как приготовить Домашнее имбирное печенье простой рецепт

1. Сахар отправляем в сотейник с толстым дном и на средний огонь. Нагреваем пока сахар не превратится в темную карамель (должен быть тёмно янтарный цвет, но не черный). Быстро и аккуратно вводим кипяток. Будет сильно шипеть. Перемешиваем до полной однородности смеси.

2. Теперь добавляем масло и хорошо перемешиваем. Закидываем все специи (какао тоже), соль и соду. Поднимется небольшая шапка из пены. Оставляем минут на 30 остыть.

3. Теперь добавляем яйцо и муку, замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 1,5 часа. Раскатываем толщиной 3-4 мм и вырезаем пряники. Выпекаем при 180 °С 7-9 мин. По желанию украшаем глазурью.

Похожие рецепты