Ингредиенты.
Мука 300 г
Масло сливочное 130 г (комнатной температуры, мягкое)
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 120 г
Соль щепотка
Цедра 1 апельсина (только самый верхний слой)
Сок апельсина 1/2 апельсина
Разрыхлитель 1 ч.л.
Специи:
Корица 1 ч.л.
Имбирь сухой 1 ч.л.
Кардамон 1/4 ч.л.
Мускатный орех 1/4 ч.л.
Орехи, шоколад для украшения
1. Смешиваем в миске сливочное масло комнатной температуры, сахар, яйцо, цедру и сок апельсина, муку, разрыхлитель и специи (измельчаем в ступке или при помощи блендера) и перемешиваем.
2. Собираем тесто в комок, помещаем в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.
3. Спустя 40 минут раскатаем тесто в пласт толщиной от 5 до 10 мм, вырезаем фигурки при помощи формочек для печенья или тонкого ножа, выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.
4. Выпекаем при температуре 200° от 8 до 15 минут в зависимости от толщины печенья.