1. Сахар и воду нагреваем в ковшике с толстым дном на среднем огне, не мешая, пока сахар полностью не растворится. Довести карамель до янтарного цвета.
2. В микроволновке нагреть до кипения пюре и сливки. В три захода добавить сливки с пюре в карамель, постоянно помешивая силиконовой лопаткой или венчиком.
3. Далее еще проварить карамель минут пять. Снять с огня, ввести масло, перелить в баночку, охладить 👌 Готово 😊 После холодильника карамель более густая 🧡