Холодный испанский суп густой овощной

Как вкусно сделать Холодный испанский суп густой овощной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Секрет настоящего испанского супа. Освежающий рецепт с помидорами и сладким перцем.

Ингредиенты.

✅Помидоры 2 шт
✅Сладкий болгарский перец 1 шт
✅Огурец 1/2 шт
✅Красный лук по вкусу
✅Чеснок 1-2 зубчика
✅Кинза 4-5 веточек
✅Лёд 1,5 стакана
✅Хлеб 2 кусочка
✅Масло оливковое 3 ст. л
✅Винный уксус 1 ст.л
✅Соль и черный перец по вкусу
✅Листочек базилика, кунжут и тосты для подачи

Как приготовить Холодный испанский суп густой овощной простой рецепт

1. Подготовьте овощи: помидоры, болгарский перец, огурец и красный лук. Тщательно их вымойте и обсушите. ⠀ Очистите помидоры от кожуры. Для этого замочите их на 30 секунд в кипящей воде, затем переложите в миску с ледяной водой. Или же используйте горелку, как показано на видео. Кожура должна отходить легко. Удалите семена и нарежьте помидоры на кусочки. ⠀ Удалите кожуру с перца, очистите семена и также нарежьте его на мелкие кубики. ⠀

2. Очистите огурец и нарежьте его на кусочки. ⠀ Мелко нарубите красный лук и чеснок. ⠀ В блендере или кухонном комбайне соедините нарезанные помидоры, болгарский перец, огурец, красный лук, чеснок, кинзу и лёд. Вместо льда можно добавить холодную воду. Разотрите все ингредиенты до получения гладкой массы. ⠀

3. Добавьте хлеб, оливковое масло, винный уксус, соль и черный перец в блендер. Продолжайте перемешивать, пока суп не станет однородным и кремообразным. ⠀ Подавайте Гаспачо, посыпав свежим базиликом и кунжутом, вместе с хрустящими тостами. ⠀ Наслаждайтесь свежим и вкусным холодным супом Гаспачо😍.

Видео источник ниже 👇