Крученики из куриного филе с сыром
Как вкусно сделать с Клопотенко Крученики из куриного филе с сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Крученики, они же завиванцы – это классическое блюдо украинской кухни. За тонким слоем мяса или рыбы скрывается начинка, насыщающая вкусом основной ингредиент. К примеру, эти крученики прячут в себе тонкие слайсы сыра, приятно растягивающегося, когда вы откусываете кусочек. А еще такое блюдо точно понравится детям, ведь оно значительно оригинальнее котлет или отбивных.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КРУЧЕНИКОВ
Чтобы сделать эти крученики блюдом для всей семьи, я использую сыр KOMO kids. Он сделан специально для детей, но взрослым гарантированно понравится.
Я в этом рецепте крученики не связываю кулинарной нитью, однако вы можете воспользоваться этим девайсом. Так крученики точно не распадутся. Но если вы тоже немного ленитесь, можете пропустить этот этап и просто осторожно обжаривать, как это делал и я. Главное – начать жарить именно на стыке крученика.
Эти крученики в начинке имеют только творог, но подавать их можно с любым соусом по вкусу. Советую также попробовать крученики из куриного филе в томатном соусе с вялеными томатами. Они обладают приятным овощным вкусом.
1. Возьмите 5 кусочков филе и очистите их от пленок. Подготовьте остальные ингредиенты. Выложите филе на дощечку, накройте кусочки пищевой пленкой и отбейте плоским боком молоточка до тонких кусочков. Чем тоньше будут куски, тем легче вам будет завернуть крученики.
2. Снимите пленку с мяса, посолите его ⅓ ч.л. соли и приправьте ч.л. карри. Нарежьте творог продольными брусочками, поделив на количество кручеников. Выложите творог на кусочки мяса и заверните крученики.
3. Разогрейте на сковороде 2 ст.л. масла, убавьте огонь до среднего огня и обжарьте крученики со всех сторон до румяности – это займет 2-3 минут с каждой стороны. Начинайте обжаривать с той стороны, по которой проходит шов.
4. Когда крученики будут обжарены со всех сторон, накройте их крышкой и дотушите крученики в течение еще 10 минут. Подавайте крученики горячими Готовить – это просто!