Итальянские пирожные соффиони

Как вкусно сделать Итальянские пирожные соффиони простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Начинка получается воздушной, очень вкусное пирожное - недаром его любят итальянцы 😋

Ингредиенты.

Тесто:
2 яйца
280 г муки
80 г сахара
50 мл растительного масла
щепотка соли

Начинка:
2 яйца
300 г рикотты
65 г сахара
ванильный сахар — по вкусу

Как приготовить Итальянские пирожные соффиони простой рецепт

1. Готовим тесто. Взбиваем яйца с солью и сахаром, до полного растворения сахара. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 1 час в холодильник. Для начинки белки отделяем от желтков.

2. Желтки и рикотту хорошо перемешиваем, добавляем ванильный сахар, перемешиваем. Белки с солью и сахаром взбиваем до мягких пиков. Добавляем к желткам с рикоттой. Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт и разрезаем на 12 квадратов. Каждый квадрат теста укладываем в формочку для кексов, оставляя уголки сверху.

3. Раскладываем начинку и заворачиваем на начинку свободные уголки. Выпекать при 170˚С около 35 минут. Вынуть из формочек и остудить. Можно посыпать сахарной пудрой. Готовить совсем несложно, а как вкусно получается. Обязательно сохраните себе рецепт!

Похожие рецепты