Десерт Павловой пп пирожное

Как сделать Десерт Павловой пп пирожное рецепт простой. Вкусные, легкие и эффектные пирожные из меренги с нежным кремом.

Ингредиенты.

▪️Ингредиенты на 3 шт.
⠀
Меренга:
•Яичные белки - 80 гр.
•Изомальт - 100 гр.
•Щепотка соли.
•Кукурузный крахмал - 8 гр.
⠀
Начинка:
•Ягодный конфитюр ~ 50 гр.
Можно использовать готовый джем.
⠀
Крем:
•Творожный сыр - 100 гр.
•Греческий йогурт - 50 гр.
•Сахарозаменитель по вкусу.

Как приготовить Десерт Павловой пп пирожное простой рецепт

1. Белки смешать с изомальтом и щепоткой соли. Постоянно помешивая лопаткой, нагреть смесь на водяной бане до растворения изомальта. ⠀ Полученную массу взбить миксером до плотных глянцевых пиков.

2. Просеять кукурузный крахмал и ещё немного взбить. ⠀ Переложить меренгу в кондитерский мешок с насадкой «Закрытая звезда». Сформировать пирожные. ⠀ Духовку разогреть до 90С.

3. Отправить пирожные сохнуть на 1,5-2 часа. ⠀ Все ингредиенты для крема взбить до однородности. В остывшие пирожные выложить начинку и украсить кремом. ⠀ Можно есть сразу либо убрать в холодильник на стабилизацию.

Видео источник ниже 👇