Итальянские пирожные соффиони с яблоками и рикоттой

Как сделать Итальянские пирожные соффиони с яблоками и рикоттой рецепт простой в духовке. Итальянские пирожные, которые еще называют письма любви. Влюбляешься в них действительно сразу. Это так вкусно: хрустящее тонкое тесто, сочный творожный крем с яблоком! Сплошное удовольствие! В оригинале, вместо яблока цитрусовые нотки, но поверьте с яблоками они ещё вкуснее.

Ингредиенты.

• 1 яйцо
• 30 мл оливкового масла (или подсолнечного без запаха)
• 50 г сахара
• ¼ ч.л. соли
• 130–180 г муки (добавляем постепенно)

начинка:
• 200 г рикотты (или творога)
• 2 яйца
• 2 ст л сахара
• Яблоко

Как приготовить Итальянские пирожные соффиони с яблоками и рикоттой простой рецепт

1. Смешиваем яйцо и сахар, слегка взбиваем, добавляем масло и соль, перемешиваем, постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. ⠀

2. Для начинки взбиваем все ингредиенты, добавляем порезанное яблоко. Тесто тонко раскатываем, режем на квадраты и кладём в форму для кекса, сверху начинки защипываем, как конверт. ⠀