Манговый мусс с кокосовыми сливками и апельсиновым желе

Ингредиенты.

На 2 порции:

300 г манго,
100 г кокосовых сливок (можно больше, но пересчитайте желатин и сахар),
20+ г мёда/сахара/сиропа (по вкусу),
4-4,5 г желатина в порошке + 20 г апельсинового сока,
75 г апельсин. сока с мякотью + 5 г мёда/сахара (по вкусу) + 1,5-2 г желатина.