Французский десерт Шоколадный фондан

Как вкусно сделать Французский десерт Шоколадный фондан простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 4 порции понадобится:

- шоколад 1 плитка 90 гр. содержание какао около 58%
- масло сливочное 50 гр.
- яйца 2 шт.
- сахар 40 гр. или 2 ст.ложки без горки
- мука 30 гр. или 2 ст.ложки с небольшой горкой
- 1 ч.ложка какао-порошка или муки для обсыпки формочек
- соль на кончике ножа

Кроме того: жаропрочные формочки рамекины 4 шт.
Для подачи - ванильный пломбир.

Как приготовить Французский десерт Шоколадный фондан простой рецепт

1. Духовку включаем нагреваться до 100 градусов. В миску ломаем шоколад, добавляем масло и растапливаем на водяной бане либо в микроволновке. Взбиваем яйца с сахаром. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао-порошком либо мукой. Рецепт рассчитан на 4 рамекина ( формочки для жульена или суфле).

2. В яичную смесь добавляем шоколадную массу, перемешиваем. Аккуратно вмешиваем муку. По консистенции тесто должно напоминать густой шоколадный крем. Раскладываем тесто по формочкам и помещаем в разогретую духовку. Прибавляем температуру до 200 градусов🌡️ и выпекаем примерно 12 минут ⏳

3. В середине фондан должен остаться жидким, так что следим внимательно - как только он поднимется шапочкой, возьмётся сверху корочкой с трещинками - готово. Вынимаем формочки, даём слегка остыть, накрываем блюдцем и переворачиваем. Подаём с ванильным мороженым.

Похожие рецепты