лого Prostorecepty
Жидкий фондан шоколадный с жидким центром рецепт

Жидкий фондан шоколадный с жидким центром

Ох уж эта вытекающая серединка)) Где-то знойно и не до шоколада, а кому-то самое то для пятничного вечера😋 Как сделать вкусный Жидкий фондан шоколадный с жидким центром рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Шоколад горький (от 65%) - 100 гр
Яйцо С1 - 2 шт.
Сахар коричневый (можно белый) - 40 гр
Сливочное масло 82% - 70 гр
Мука - 50 гр
На обсыпку формочек какао + слив. масло

Как приготовить Жидкий фондан шоколадный с жидким центром просто рецепт пошаговый

1. Яйца комнатной температуры смешать с сахаром (можно прогреть до 28-30°, чтобы максимально растворился сахар или используйте пудру). Масло с шоколадом растопить. Объединить с яйцами до однородности. Ввести муку, перемешать. Формочки смазать маслом, обсыпать какао или мукой.
2. Выпекать в разогретой духовке, температура ок. 190°, у меня ушло 7 минут на режиме верх низ с обдувом. Края и верхушка должны схватиться, серединка под корочкой, но мягкая и "живая".
3. Подается в горячем виде, обычно со сливками или мороженым. Из этого количества выходит 4 рамекина (формочки), в сыром виде где-то по 90 гр.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.