лого Prostorecepty
Солянка сборная мясная с говядиной рецепт

Солянка сборная мясная с говядиной

Данным рецептом со мной поделился повар известного Московского ресторана. Результатом я очень доволен, рекомендую попробовать и вам 👍 Как сделать Солянку сборную мясную с говядиной рецепт простой.

Ингредиенты.

Я готовил в кастрюле объемом в 3 литра.⁣⁣⠀

Говядина для бульона - 600 г⁣⁣⠀
Лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣⠀
Морковь - 1 шт (для бульона)⁣⁣⠀
Соль и перец - по вкусу⁣⁣⠀
Огурцы солёные - 300 г⁣⁣⠀
Лук - 130 г⁣⁣⠀
Морковь - 120 г⁣⁣⠀
Оливковое масло - 1 ст л⁣⁣⠀
Томатная паста - 30 г⁣⁣⠀
Копчёности - 300 г (у меня шейка, говяжья вырезка в/к, говяжьи сардельки)⁣⁣⠀
Маслины - 15 г (порционно в тарелку)⁣⁣⠀
Лимон - 1 долька (порционно)⁣⁣⠀
Сметана - 1 ст л⁣⁣⠀
Зелень⁣⁣⠀

Как приготовить Солянка сборная мясная с говядиной просто рецепт пошаговый

1. Мясо залить водой, поставить на слабый огонь, варить в течении 1.5 часов.⁣⁣⠀ Солёные огурцы нарезать мелкой соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 мин.⁣⁣⠀
2. Тем временем нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле. За 2-3 минуты до готовности добавить томатную пасту.⁣⁣⠀ В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь. Затем убрать.⁣⁣⠀
3. В процеженный бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣⠀ Проварить ещё 2 минуты и подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Крем-суп из моркови диетический Крем-суп из моркови диетический
Вкусный наваристый суп с индейкой, кукурузой и запеченными овощами Вкусный наваристый суп с индейкой, кукурузой и запеченными овощами
Классический суп шурпа из баранины в кастрюле Классический суп шурпа из баранины в кастрюле
Французский куриный суп Потофе Французский куриный суп Потофе
Суп том ям в домашних условиях с креветками на кокосовом молоке Суп том ям в домашних условиях с креветками на кокосовом молоке
Рыбный суп с овощами Рыбный суп с овощами
Легкий суп из брокколи и зелёного горошка на сливках Легкий суп из брокколи и зелёного горошка на сливках
Зимний суп соленых огурцов и мясом Зимний суп соленых огурцов и мясом
Суп мясная похлебка с овощами Суп мясная похлебка с овощами
Солянка сборная мясная классическая с колбасой, ветчиной и говядиной Солянка сборная мясная классическая с колбасой, ветчиной и говядиной
Суп с пастой Том Ям, креветками и кокосовым молоком Суп с пастой Том Ям, креветками и кокосовым молоком
Суп с индейкой и грибами на сливках на сковороде Суп с индейкой и грибами на сливках на сковороде
Окрошка с говядиной на квасе Окрошка с говядиной на квасе
Суп с фрикадельками и чечевицей консервированной Суп с фрикадельками и чечевицей консервированной
Суп пюре из чечевицы и курицы Суп пюре из чечевицы и курицы
Сырный суп из плавленого сырка Сырный суп из плавленого сырка
Тыквенный крем-суп с курицей Тыквенный крем-суп с курицей
Шурпа из Мозговых Костей по Узбекски Илик Шурва Шурпа из Мозговых Костей по Узбекски Илик Шурва
Чечевичный суп с булгаром по турецки Чечевичный суп с булгаром по турецки
Гороховый суп с копчеными ребрышками Гороховый суп с копчеными ребрышками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.