Суп солянка мясная с копченостями сборная

Как вкусно сделать суп солянка мясная с копченостями сборная простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Мясо - на выбор: курица, говядина, свинина.
Копчёности - у меня охотничьи колбаски (нарезала кружочками), варёнка, свиной балык, краковская колбаса (соломкой). Можете нарезать кубиками.
Солёные огурцы - нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
Огуречный рассол - мне понадобилось 1/2 стакана
Морковь - натереть на крупной тёрке
Лук - нарезать кубиками
Чеснок- через пресс
Томатная паста
Оливки чёрные без косточек- нарезать колечкам (у меня 170 гр. упаковка)
Рассол от оливок
Зелень - мелко нарезать
Соль
Душистый перец горошком
Др. приправы - по вкусу
Лимон

Как приготовить Суп солянка мясная с копченостями сборная простой рецепт

1. Отварить мясной бульон (бульон сильно не солите!). Готовое мясо нарезать или разделить на волокна. Бульон процедить. Мясо вернуть в бульон. Копчёности нарезать кубиками или соломкой.

2. На сковороде обжарить лук > морковь > копчёности > томатную пасту > чеснок > солёные огурцы. Всё добавить в бульон с мясом. Через 5 минут после закипания влить 1/2 стакана огуречного рассола, добавить оливки и рассол от нах.

3. Солянку если нужно, посолить, добавить душистый перец горошком, варить ещё минут 5, в конце добавить зелень. Подавать с лимоном, сметаной 👌

Похожие рецепты