Ингредиенты.
50 г фундука
30 г миндальной муки
90 г полбяной муки
50-60 г кокосового сахара
6 г разрыхлителя
45 г кокосового масла
90-100 г миндального молока
щепотка соли
По вкусу, можно добавить орешки или кусочки шоколада.
1. Жаренный фундук смолоть в блендере, добавить миндальную и полбяную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Перемешать. Влить растопленное кокосовое масло, и теплое миндальное молоко.
2. Замесить тесто. Сформировать руками небольшие печеньки по 30-40 г и выпекать в разогретой до 175’ духовке 10-15 минут.
3. Я советую остывшие печеньки полить темным шоколадом и убрать в холодильник на пару часов, это ну очень вкусно! 💚