Нежный торт бисквитный с заварным кремом

Как вкусно сделать Нежный торт бисквитный с заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Невероятно вкусный, нежный торт напоминающий мороженое с шоколадом.

Ингредиенты.

Для заварного крема:
🔸яичные желтки (С0) - 6 шт
🔸сахар - 100 г
🔸молоко - 600 мл
🔸кукурузный крахмал - 50 г
🔸сливочное масло 82,5% - 100 г
⠀
Для бисквита:
🔸яичный белок (С0) - 6 шт
🔸сахар - 100 г
🔸мука - 90 г
🔸разрыхлитель - 1 ч.л.
🔸шоколадные капли или крупно порубленный шоколад - 130 г
⠀⠀
Пропитка:
🔸вода - 100 мл
🔸сгущёнка - 2 ст.л.
⠀
Шоколадная глазурь:
🔸шоколад - 150 г
🔸растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить Нежный торт бисквитный с заварным кремом простой рецепт

1. Для заварного крема:
В сотейнике соединить все ингредиенты, кроме масла. Поставить на средний огонь. Довести массу до закипания и до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло. Остудить крем накрыв пищевой пленкой в контакт.

2. Для бисквита:
1. К белкам добавляем сахар, взбиваем до крепких пиков.
2. В два этапа всыпаем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
3. Затем вмешиваем шоколадные капли.
4. Тесто распределяем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать при 180 градусах 10 минут.
5. Бисквит остудить разрезать на три равные части.

3. Шоколадная глазурь:
Шоколад измельчить, добавить масло, растопить нагревая или на водяной бане или в СВ печи.

4. Собрать торт:
Бисквит, пропитка, крем, все повторить. Торт выровнять кремом, сверху полить шоколадной глазурью и убрать в холодильник на ночь. Затем украсить и нарезать порционно.

Видео источник ниже 👇