Шоколадно бисквитный торт с заварным кремом

Ингредиенты.

🍫Шоколадный бисквит:
⁃ Какао - 45 г.
⁃ Мука - 250 г.
⁃ Сахар - 300 г.
⁃ Разрыхлитель - 15 г.
⁃ Яйцо - 2 шт.
⁃ Масло подсолнечное - 150 г.
⁃ Молоко - 270 г.

🍮Карамель:
⁃ Сливки - 130 г.
⁃ Сахар - 80 г.
⁃ Глюкозный сироп - 50 г.
⁃ Сливочное масло - 30 г.
⁃ Шоколад тёмный - 30 г.

Шоколадный крем 🧁
⁃ Творожный сыр - 450 г.
⁃ Сливки - 100 мл.
⁃ Сахарная пудра - 50 г.
⁃ Тёмный (или молочный) шоколад - 100 г.

🥛Крем на сливках:
⁃ Сыр творожный - 450 г.
⁃ Сливки 33% - 80 г.
⁃ Сахарная пудра - 70 г.

🧈 Крем на масле:
⁃ Масло сливочное 82,5% - 120 г. (Комнатной температуры)
⁃ Сахарная пудра - 70 г.
⁃ Сыр творожный - 400 г.