Бисквитный торт с заварным кремом

Как вкусно сделать Бисквитный торт с заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В состав бисквита входит белый шоколад и сливочное масло, поэтому он не требует дополнительной пропитки. А вкус - бесподобный!

Ингредиенты.

Бисквит:
Яйца - 3 шт
Сахар - 80 г
Крахмал - 1 ст.л.
Масло сливочное - 30 г
Белый шоколад - 30 г
Разрыхлитель - 1 с.л.
Мука - 70 г

Крем:
Желтки - 3 шт
Молоко - 120 мл
Сахар - 170 г
Ванильный сахар - 10 г
Масло сливочное - 200 г
Коньяк - 1 ч.л.

Малиновое желе по вкусу.
Лепестки миндаля - 50 г

Как приготовить Бисквитный торт с заварным кремом простой рецепт

1. Яйца и сахар взбиваем на водяной бане, прогревая до 30 градусов, затем продолжаем взбивать до плотной белой массы. Масло и шоколад растапливаем в микроволновке. Частями вливаем шоколадную смесь в яичную, перемешиваем миксером на слабой скорости. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем и замешиваем тесто с помощью лопатки.

2. Выпекаем бисквит при 170 градусах 30-35 минут. Даем полностью остыть и только потом вынимаем из формы. Убираем на пару часов в холодильник, завернув в пленку. А пока готовим крем. Желтки, сахар и молоко перемешиваем до однородности. Завариваем крем на слабом огне, постоянно помешивая. Даем остыть.

3. Размягченное сливочное масло взбиваем 2-3 минуты, затем частями вводим, остывший крем и коньяк. Бисквит разрезаем на три коржа, промазываем кремом и малиновым желе. Собираем тортик, даем постоять 1-1,5 при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник. Приятного чаепития!

Видео источник ниже 👇